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Château des Bormettes - Horace - AOP Côtes-de-Provence - Blanc - 2024

Name: Château des Bormettes - Horace - AOP Côtes-de-Provence - Blanc - 2024
Brand: Château des Bormettes
SKU: HOR24_PIC_FEV26
Price: 19.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

19,50 €

19,50 € -

Prix abonné 17,55 €

Château des Bormettes 🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, France

Blanc vif Raisonnée

Un blanc solaire et ciselé, où la Provence brille

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Volaille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, jus court au romarin

Poisson

Saint Pierre snacké, légumes grillés façon niçoise

Légumes

Tian de légumes du soleil, semoule parfumée au cumin, coulis de tomate confite

Fromage

Tomme de brebis affinée, chutney de figues et pain aux noix.

Dessert

Tarte fine aux prunes rôties, glace au miel de lavande

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Rolle, clairette

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2028

Œil

Belle couleur jaune pale, éclatante et très vive. Quelques reflets verts clair viennent signer sa jeunesse

Nez

Intense, spontané et très parfumé, le nez renferme des notes élégantes de jasmin, de raisin frais et d'agrumes confits. Avec son panache et ses parfums très directs, il vous séduira à coups sur.

Bouche

Tout en pureté et en éclat, ce 2024 se dépose au palais avec une approché fruité exquise et déjà très complexe. Encore plus des notes cités précédemment viennent des aromes plus fumés. Fin de bouche acidulé et belle persistance aromatique.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Sec

Son accord parfait : Filet de loup grillé, fenouil braisé, émulsion au safran

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Au cœur de cette belle bouteille d'Horace, deux cépages absolument fascinants ! Le Rolle d'un coté et la clairette d'autre. Le premier vous charmera par sa texture saline, ses parfums ensoleillés et très minéraux, tandis que la seconde, jouera avec les papilles gustatives grâce à sa très fine amertume. Ce 2024 est parfait pour des accords conviviaux et gouteux.

Château des Bormettes

🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, france

Au Château des Bormettes, l'histoire se lit dans la terre depuis le Xème siècle, sur des sols de schistes et de quartz. Bercée par la brise maritime, cette appellation Côtes de Provence La Londe confère aux vins une inimitable minéralité et une touche saline. Le Grenache façonne des rosés profonds et aromatiques. Fabrice Faré perpétue l'esprit familial en magnifiant ces cépages de Provence pour des cuvées qui célèbrent la Méditerranée.