• Château de Lastours - Corbieres - AOP Corbières - Rouge - 2020
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Château de Lastours - Corbieres - AOP Corbières - Rouge - 2020

Rouge

AOP Corbières

Languedoc-Roussillon

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Château de Lastours 🇫🇷 11490 Portel-des-Corbières, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
La signature de Lastours : puissance, velouté et garrigue.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Épaule d'agneau confite à l'ail et au thym

Poisson

Filet de thon rouge snacké aux herbes

Légumes

Moussaka de lentilles et aubergines grillées

Fromage

Saint-Nectaire affiné ou vieux Cantal

Dessert

Fondant au chocolat noir et éclats de fèves tonka

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Alcool 14 %
Sulfite oui
Service 16°C
Carafage 30min
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe pourpre intense aux reflets grenat, d'une belle profondeur visuelle.

Nez

Bouquet franc marqué par la mûre, la cerise noire et une touche de garrigue.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière dense aux tanins veloutés et une finale persistante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Généreux

Son accord parfait : Daube de bœuf provençale aux olives noires
L’équipe du Petit Ballon
Niché entre mer et garrigue, le Domaine de Lastours signe ici une cuvée qui rend hommage à la force tranquille du Languedoc. Ce millésime 2020 arrive à une maturité idéale, où l'opulence des fruits noirs se fond dans une structure équilibrée par la fraîcheur côtière. En bouche, les tanins sont soyeux et la finale dévoile des nuances de poivre noir et de thym.

Château de Lastours

🇫🇷 11490 Portel-des-Corbières, france

C'est en 2004 que la famille Allard a redonné tout son éclat à ce Château du Languedoc-Roussillon, aux portes des Corbières. Bercé par le climat méditerranéen, le domaine est géré avec un vent de modernité, appliquant des pratiques bios et des sélections parcellaires rigoureuses. Ce soin constant donne naissance à des vins intenses, fins et généreux.

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