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Château de La Chaize - Fleurie Lieu-dit La Madone - AOP Fleurie - Rouge - 2023

Name: Château de La Chaize - Fleurie Lieu-dit La Madone - AOP Fleurie - Rouge - 2023
Brand: Château de La Chaize
SKU: MAD23_GE_AVR26
Price: 34.00 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Fleurie

Beaujolais

34,00 €

34,00 € -

Prix abonné 30,60 €

Château de La Chaize 🇫🇷 Odenas, 69460, France

Rouge léger En conversion

Un des plus beaux terroirs du Beaujolais pour un château d'exception

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Magret de canard rosé, carottes rôties au miel

Poisson

Truite de rivière grillée, fenouil confit

Légumes

Gnocchis poêlés, champignons de Paris grillés

Fromage

Brie de Meaux affiné, pain toasté aux fruits secs

Dessert

Pêche rôtie, crumble d’amandes, coulis de framboises frais

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 45,33€

Dégustation

Service 15°C

Apogée 2028

Garde 2035

Œil

Grande couleur violine avec une intensité soutenue et colorée.

Nez

Le nez est tout en infusion et en délicatesse. Finesse oblige, il amène des notes délicates de fraise des bois, de confiture de groseille et de mûre fraiche.

Bouche

Avec un soyeux absolument délicieux, caressant grâce à des tanins de grande finesse, c'est un bijou en bouche, un gamay acidulé, friand comme nous les aimons. Beaux arômes de prune et de poivre.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe

Son accord parfait : Pintade fermière rôtie, navets glacés, jus réduit aux fruits rouges

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Imaginez une propriété mythique perché sur les hauteurs de Fleurie, un lieu-dit prénommé La Madone qui porte bien son nom : un vin grandiose, un gamay d'exception qui livre une partition impeccable... On retrouve immédiatement ce que l’on aime dans les grands Fleurie : des arômes de cerise noire, de prune et de violette, relevés par une touche poivrée et une fraîcheur minérale très élégante. Un Fleurie de relief et d’élégance, qui montre tout le potentiel des grands terroirs granitiques du Beaujolais.

Château de La Chaize

🇫🇷 Odenas, 69460, france

Ce Monument Historique du Beaujolais impressionne par son histoire et sa cave, la plus longue de la région avec 108 mètres. Au Château de la Chaize à Odenas, l'engagement est total en conversion biologique. L'équipe sublime le cépage Gamay pour forger des cuvées à la fraîcheur et l'élégance remarquables. C'est un vin qui résonne avec la profondeur de son terroir.