Château de Corneilla - Champ de Course - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2023
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Profil du vin
Épaule d’agneau rôtie, pommes grenailles au romarin, jus réduit au thym
Thon snacké, poivrons grillés, sauce vierge tomatée
Aubergine rôtie, semoule aux herbes
Tomme de brebis, chutney de figues, éclats de noix
Fondant au chocolat noir, éclats de noisettes, coulis de mûres
Grande couleur pourpre, profonde et colorée, accompagnée de quelques reflets violacés.
Somptueux, intense, généreux sans excès, il cumule les superlatifs. Vous apprécierez, c'est sûr, son intensité de parfums : figue, cuir, encens, très vite complétés par des notes de tapenade et d'humus. Un 2023 assez merveilleux dans son approche.
Si la puissance est de mise en bouche, elle se montre harmonieuse, profonde et sans dureté. C'est une belle texture charnue qui se dépose au palais, les épices s'expriment au travers des arômes et la finale en garde l'esprit.
L’avis d’Antoine Pétrus
Château de Corneilla
🇫🇷 66200 Corneilla del Vercol, franceLe Château de Corneilla domine le village, abritant un important vignoble mené par Philippe Jonquères d’Oriola. Ce nom est synonyme de fierté pour cette terre catalane. La famille a marqué l'histoire par ses exploits sportifs, notamment aux Jeux Olympiques en équitation et escrime. Aujourd'hui, l'excellence du vin honore cet héritage français.
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