E. Guigal - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2015
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Profil du vin
Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, tournedos Rossini.
Gratin d'aubergine à la tomate.
Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.
Rien que sur sa robe rubis, dense et colorée, le vin nous parle de puissance et de concentration.
Le vin est puissante et fin en même temps sur une trame fruitée aux notes d'encens, de fleurs, d'épices.
Suave et riche avec un milieu de bouche frais et une finale puissante et florale en rétro olfaction.
L’avis de l’équipe
Un Côte-Rôtie déjà complexe qui ne demande qu'à vieillir !
Issu de sept vignes parmi les plus exceptionnelles du Domaine, le Château d’Ampuis est un vin racé aux arômes de fruits noirs et aux notes toastées. Une cuvée prête à vieillir en cave. Ce 2015 est encore jeune mais la trame est déjà plus que complexe. Séveux, épicé et robuste, il ne demande qu'à être attendu. Une belle surprise vous attend si vous êtes patient. Le carafer pendant deux heures est possible.E. Guigal
🇫🇷 Ampuis, franceDepuis 1946, la Maison E. Guigal est une institution de la Vallée du Rhône. Trois générations perpétuent une quête d'excellence sur 215 hectares autour d'Ampuis. Philippe Guigal révèle l'âme de ce terroir, forgeant des vins qui allient puissance et élégance. La famille est aussi la gardienne du Château d'Ampuis, forteresse du XIIe siècle, incarnation de leur engagement total.
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