Château Carbonnieux - AOP Pessac-Léognan - Rouge - 2015
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Profil du vin
Viandes rouges, agneau, boeuf, magret, grillées ou rôties, dans 4/5 ans viandes en sauce, gibiers à plumes
Lamproie à la Bordelaise
Brie de Melun, Coulommiers, Salers, Fourme d'Ambert
Le vin est encore sur le ton de sa jeunesse avec une couleur rubis aux reflets violets. La matière est moyennement concentrée dans le verre.
le nez est expressif autour d'arômes de fruits noirs, d'épices, de fleurs rouges, de fumé, de thé noir, de tabac blond et de cacao
La complexité du nez se retrouve en bouche avec une structure mentholée et des tanins fins, encore croquant qui prolongent la sensation fruité sur une bonne longueur.
L’avis de l’équipe
Château Carbonnieux
🇫🇷 Villenave d'Oron, 33140, franceL'histoire du Château Carbonnieux remonte au XIIe siècle, initiée par des moines bénédictins. Aujourd'hui, la famille Perrin perpétue cette quête d’excellence sur 92 hectares aux hauteurs de Léognan. Le Château produit des vins rouges et blancs hors norme. Ces nectars incarnent un équilibre parfait entre tradition monacale et modernité familiale, offrant une finesse et une distinction rares.
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