
Profil du vin
Charcuteries, viandes froides, boudin blanc, hamburger de veau
Poissons grillés, poissons crus, huîtres, calamars frits
Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic, pinzimonio
Fromages de chèvres frais et demi-secs, fromages blancs aux herbes, Boursin, Tartare, fiore sicano
Vin à la robe or pâle sur une brillance lumineuse qui annonce de la fraîcheur. Les reflets sont encore sur le vert de la jeunesse.
Au nez, le vin offre une trame aux notes de minéral fumé, de fruits secs, amandes, noisettes grillées, pistaches, d'immortelles et agrumes à l'aération.
En bouche, l'attaque est tout de même ronde et mielleuse puis on arrive sur une structure plus fraîche aux flaveurs agrumées et minérales.
L’avis de l’équipe
Pasqua
San Felice Extra, ItaliePrès d'un siècle d'histoire et trois générations scellent la promesse de la Maison Pasqua. Fondée en 1925, cette vénérable institution incarne la passion italienne au cœur des vignobles de Vérone. Pasqua est un ambassadeur de l'art de vivre en Italie, maîtrisant le caractère robuste des Amarone et le charme léger des Soave. Une Maison audacieuse, capturant l'âme de l'Italie dans chaque bouteille.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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