Château Sainte Michelle - Columbia Valley AVA - Blanc - 2018
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Profil du vin
Lapin à l'estragon, salade de boudin blanc et mâche, charcuterie, jambon braisé, grenadin de veau au citron
Truite au bleu, saumon à l'oseille, cabillaud poêlé au chorizo, terrine de poisson sauce verte, huîtres chaudes crème d'oursin
Asperges blanches, endives au jambon
Beaufort, tomme fleurs, Bethmale, chèvres cendrés
Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets verts et une matière assez riche dans le verre. La brillance annonce de la vivacité.
Nez fin, jouant sur une trame pleine de fraîcheur, menthe blanche, agrumes, fleurs blanches. Expressif.
Attaque ronde et mielleuse, puis le vin retrouve sa trame de fraîcheur que nous avions au nez. Bel équilibre entre fruité et fraîcheur, finale zestée.
L’avis de l’équipe
Château Sainte Michelle
Woodinville, 98072, USAPionnier et légende de l'État de Washington, Château Ste. Michelle symbolise l'excellence américaine. Cette Maison historique utilise le contraste climatique entre soleil et fraîcheur nocturne pour forger des vins d'un équilibre redoutable. Des Rieslings réputés aux rouges de la Columbia Valley, chaque cuvée offre une expression précise, élégante et terriblement gourmande du Nouveau Monde.
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