Domaine Courbis - AOP Cornas - Rouge - 2019

Name: Domaine Courbis - AOP Cornas - Rouge - 2019
Brand: Domaine Courbis
SKU: CHAMRO19_JUL21
Price: 35.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Cornas

Vallée du Rhône

35,00 €

35,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 31,50 €

Domaine Courbis 🇫🇷 Chateaubourg, France

Rouge charnu

Un Cornas qui a la classe !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, gibier, pâtés en croûte chauds,

Poisson

Rougets poêlés, filet de Saint-Pierre sauce au vin rouge

Légumes

Tian de légumes du soleil, couscous de légumes

Fromage

Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole, brebis des Pyrénées, Banon affiné

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Syrah

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 46,67€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2026

Garde 2035

Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets pourpres de vin primeur. La matière est visuellement concentrée dans le verre.

Nez

Nez fin proposant une trame profonde que l'on découvre au fur et mesure de l'aération.

Bouche

Vin souple en bouche sur une attaque juteuse aux flaveurs de fruits noirs, myrtille, mûre avec une structure aux notes de paprika, de poivre et de réglisse. Racé !

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Double entrecôte de wagyu grillée, sauce béarnaise

L’équipe du Petit Ballon

Cuvée issue de vignes en "Pied de coteau", plantées en 1919 d'une surface de 2,5 ha, accompagné d’une parcelle d’une quinzaine d’années soit en tout 4,3 ha pour cette cuvée. Environ 20.000 bouteilles d'une cuvée magnifique. Après le 2018, coup de cœur pour le 2019, qui offre velours, complexité, profondeur et gourmandise. Trame fruitée et épicée, agréable à déguster aujourd'hui mais qui pourra se garder quelques mois encore. Un vin racé qui a trouvé sa place dans ma cave.

Domaine Courbis

🇫🇷 Chateaubourg, france

Quatre siècles d'histoire ancrent le Domaine Courbis dans la Vallée du Rhône. Les frères Laurent et Dominique honorent la culture ancestrale et y intègrent un modernisme essentiel. Cette alchimie unique permet aux cépages Syrah, Marsanne et Roussanne de s'exprimer avec une fraîcheur et une profondeur remarquables. Ce grand vin vibre, chantant les terroirs de Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray.