1 1

Château de Jau - Casa de Jau - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2022

Name: Château de Jau - Casa de Jau - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2022
Brand: Château de Jau
SKU: CAS22_BIO_SAV24
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

11,50 €

11,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 10,35 €

Château de Jau 🇫🇷 Cases de Pèn, France

Blanc rond

Le rolle selon le Château de Jau !

Options de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €

3 à 5 jours ouvrés

À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €

3 à 5 jours ouvrés

Livraison abonné : offerte 1 fois par mois

3 à 5 jours ouvrés

Express : à partir de 12 €

1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Afficher tous les détails

00 jours 00 heures 00 minutes 00 secondes

🎄 Vos cadeaux sous le sapin en livraison express

Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Poulet rôti à l'estragon, courgettes confites

Poisson

Bar grillé au citron confit et au fenouil

Légumes

Tempura de légumes, crème légère à l'aneth

Fromage

Brebis du Roussillon, chutney d'abricots

Dessert

Crème catalane

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Rolle

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,33€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2030

Œil

Belle robe jaune lumineuse, intense et brillante par ses reflets or clair.

Nez

C'est un concentré élégant et aérien de rolle : citron confit, verveine et poivre blanc viennent illustrer ce dernier. Nous avons adoré la finesse de ses parfums, son élan minéral et sa grande facilité d'accès.

Bouche

Vive, acidulée et ponctuée de beaux amers salivants, la texture de bouche est une merveille de goût et de saveur. Équilibre bien réalisé, fine tension minérale, voilà assurément un grand d'aujourd'hui et de demain. La Casa de Jau est une merveille de goût et de senteurs anisées.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Grillé / Fumé, Sec

Son accord parfait : Sardines grillées, pulpe de citron confit

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Résolument méditerranéen, le Château de Jau a toujours fait exception dans le paysage des vins du Roussillon. Précurseur en matière de style, portant l'art contemporain au même niveau que le vin, tout ici est pétri de bon sens et de goût. L'approche se fait avec Casa de Jau, pensée comme un hymne au rolle, vin singulier et savoureux, un grand blanc méditerranéen, entre salinité et éclat de parfum. Une magnifique bouteille portant les valeurs du Château et le goût précis et authentique de ce merveilleux cépage.

Château de Jau

🇫🇷 Cases de Pèn, france

L'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'œnotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le Château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.