Domaine de L'Hortus - Cartes Postales Pic Saint-Loup - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2019
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de boeuf aux carottes, rognons à la moutarde
Moussaka, tajine de légumes, fricassée de cèpes
Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles
La robe est rubis sur des reflets violines avec juste un début d'évolution apparent sur le côté du verre.
Au nez, le vin offre des arômes de fumé, de cerise, de prune avec une trame plus fraîche à l'aération, caradamome et réglisse en appui.
Souple, rond et charnu sur une trame avant tout fruitée, fruits noirs et fruits à noyaux surtout. Le vin est structuré en finale avec des tanins poivrés et réglissés.
L’avis de l’équipe
Vignobles Orliac
🇫🇷 Valflaunès, 34270, franceCaptivé par les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup, Jean Orliac fonde ce Domaine familial dans les années 70. Rejoint par ses quatre enfants dans les années 2000, la famille Orliac forge aujourd'hui une union parfaite entre héritage et dynamisme. Leurs cuvées du Languedoc-Roussillon, issues d'une sélection rigoureuse, offrent finesse, puissance et le caractère unique de Valflaunès.
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