Bodegas Alceño - Calaña - DO Jumilla - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges rôties, b?"uf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Matelote d'anguille, calamars à l'encre.
Moussaka de légumes, coucous de légumes , ,
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole, manchego
Vin à la robe rubis de bonne intensité presque noire. Les reflets sont encore sur le pourpre de leur prime jeunesse. Peu d'évolution visible.
Nez fin et expressif sur des arômes de rose, de violette, de toasté, de fumé, de thé noir, de cerise noire, de Quetsches et de poivre gris.
Vin à la matière juteuse et veloutée vite relevée par une structure plus virile aux tanins croquants, poivrés et réglissés.
L’avis de l’équipe
Bodegas Alceño
Jumilla, EspagneL'histoire des vins de Jumilla s'écrit depuis 1870 à la Maison Bodegas Alceño, la plus ancienne cave commerciale d'Espagne. Sous l’impulsion de la Familia Bastida, cette Maison marrie tradition et modernité. Au cœur de leur expression, le cépage Monastrell, emblème de la culture espagnole, révèle des saveurs intenses. Leurs vins sont un concentré de Méditerranée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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