Domaine de La Ferme de Jeanne - AOP Bugey - Rouge - 2019
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Profil du vin
Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde
Dos de cabillaud et son jus au vin rouge, thon poêlé aux olives
Tapenade d'olives, pizza aux légumes
Échourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l'oseille
Vin à la robe rubis, assez soutenue pour un gamay, avec une teinte plus tendre sur l'évolution sur le côté du verre.
Le nez est plein de fraîcheur sur des arômes expressif, de framboise, de fraise, de groseille et de freesia. Réglissé à l'aération.
Le vin est fruité et gouleyant avec de la fraîcheur en milieu de bouche. Il finit sur une note de réglisse. Presque comme un bonbon aux fruits rouges.
L’avis de l’équipe
Domaine de La Ferme de Jeanne
🇫🇷 , franceAu Bugey, le Domaine de La Ferme de Jeanne a opéré une renaissance. Ancienne exploitation de polyculture, elle se consacre exclusivement à la viticulture depuis le milieu des années 90. Karine et Régis Bernard reprennent ce Domaine pour lui insuffler une vision moderne et écologique. Leur engagement pour l'agriculture biologique sublime les vins de l'appellation, offrant une belle tension et des arômes intenses.
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