Champagne Louis Roederer - - AOP Champagne - Champagne
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Viandes blanches et volailles en sauce crémée, boudin blanc truffé, Vol au Vent.
Turbot sauce Hollandaise, sole au Champagne, cabillaud à la vapeur de thé jasmin sauce citron, Saint-Jacques aux truffes.
Gratin de légumes d'hiver, asperges blanches sauce mousseline., ,
Chaource, Brie pas trop affiné, chèvres., ,
Vin effervescent à la robe or assez soutenue avec des bulles très fines qui trahissent un long vieillissement en cave. La brillance est éclatante.
Au nez la trame aromatique est à la fois fraîche et vineuse avec des arômes de fruits, pêche, poire, agrumes, noisette et brioche.
L'attaque est ronde et vineuse ponctuée par la fraîcheur des bulles crémeuses avec des flaveurs briochées et fruitées. Vineux mais désaltérant également.
L’avis de l’équipe
Champagne Louis Roederer
🇫🇷 Reims, franceEn 1833, Louis Roederer pose les bases d’une légende champenoise. Cette Maison d'excellence à Reims se fonde sur l'intuition audacieuse de chérir son terroir et de valoriser ses Grands Crus. Chaque génération d’héritiers perpétue cette passion pour des cuvées mythiques. C’est une histoire de transmission et de quête du parfait équilibre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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