Champagne Cattier - Brut Icone
AOP Champagne
France
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau, râble de lapin au Champagne, salade de boudin blanc truffé, ris de veau à la crème.
Poissons fins pochés sauce aux Champagne, risotto de langoustines, plateau de fruits de mer.
Gratin de légumes anciens, risotto aux petits légumes.
Chaource, Brie de Meaux, Langres.
Charlotte aux poires, tarte aux mirabelles.
La robe offre un ton or soutenu sur des reflets argentés et des bulles fines et vivaces.
Vineux, il offre des arômes de fruits confits et compotés, reine-claude, pomme et de fleurs séchées.
Mielleux et compoté également en bouche avec une finale relevée sur des flaveurs d'agrumes.
L’avis de l’équipe
Champagne Cattier
🇫🇷 Chigny-les-Roses, franceL'héritage monumental de treize générations révèle l'âme de la Maison Cattier en Champagne. Après une première cuvée symbolique en 1918, cette lignée a porté l'excellence champenoise au-delà des frontières. Le véritable trésor repose dans leurs magnifiques caves voûtées du XVIIIe siècle. Ces cathédrales souterraines assurent un élevage parfait, donnant naissance à des champagnes qui allient puissance, finesse et élégance, un hommage pétillant à Chigny-les-Roses.
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