Champagne Cattier - - AOP Champagne Premier Cru - Champagne
AOP Champagne Premier Cru
France
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Ris de veau aux morilles, noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons.
Turbot sauce hollandaise, langoustine et bisque de crustacés, Saint-Jacques aux girolles.
Salade de haricot vert à l'huile de truffe, feuilles de vignes grecques.
Chèvres frais et demi-secs, Comté, Brie aux truffes.
Or aux reflets argent dans le verre avec des bulles très fines et vivaces pour égayer le tout.
Nez élégant et vineux sur une trame de fleurs séchées, de fruits blancs, de cake au citron, d'épices.
Vineux en bouche, avec une trame fruitée, mielleuse, très pâte de fruits et minéral sur sa finale.
L’avis de l’équipe
Champagne Cattier
🇫🇷 Chigny-les-Roses, franceL'héritage monumental de treize générations révèle l'âme de la Maison Cattier en Champagne. Après une première cuvée symbolique en 1918, cette lignée a porté l'excellence champenoise au-delà des frontières. Le véritable trésor repose dans leurs magnifiques caves voûtées du XVIIIe siècle. Ces cathédrales souterraines assurent un élevage parfait, donnant naissance à des champagnes qui allient puissance, finesse et élégance, un hommage pétillant à Chigny-les-Roses.
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