Villa Poggio Salvi - DOCG Brunello di Montalcino - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges rôties, boeuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, gibiers en cocotte, joue de porc confite
Calamars à l'encre, fricassée de poulpe et jus de veau
Risotto aux truffes, fricassée de cèpes
Livarot, Maroilles, Boursault, vieux Cantal, Mimolette, Vieux Parmesan
Robe rubis, tendre avec des reflets grenat sur les bords du verre. Jolie couleur veloutée.
Nez fin, épices douces, cerises confites, pruneau, tabac blond, note de cuir et de réglisse. Joli nez.
Bouche souple, suave, ronde. Notes de fruits rouges confiturés, finale épicée et réglissée.
Villa Poggio Salvi
Montalcino, 53024, ItalieL'élégance toscane de Villa Poggio Salvi est sculptée par un vent salin unique. Ce Domaine de Montalcino sublime le Sangiovese Grosso, raffiné en fûts de chêne. Entre modernité et tradition italienne, son vignoble sur le versant sud reçoit les parfums des forêts et de la Méditerranée, offrant des vins d'une finesse structurelle et d'une pureté aromatique remarquables.
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