Domaine d'Ardhuy - AOP Bourgogne - Rouge - 2018
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Profil du vin
Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries, volailles rôties
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques
Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault
Vin à la robe rubis assez tendre ce qui trahit de la légèreté. Le dégradé est sur le rose d'une évolution débutée. Brillant.
Nez typé de griottes, de gelée de framboise, de fumé, de poivre gris ainsi que de tabac blond et de poivre gris à l'aération. Assez charmeur !
Souple et léger comme imaginé à l'œil et au nez. On retrouve la trame fruitée juste marquée par des tanins doux en finale. Agréable à déguster jeune.
L’avis de l’équipe
Domaine d'Ardhuy
🇫🇷 Corgoloin, franceDepuis quatre générations, le Domaine d'Ardhuy en Bourgogne perpétue une philosophie essentielle : "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Aujourd'hui, les sept filles du vigneron portent cet héritage familial et insufflent une nouvelle énergie. Ancré dans cette pensée historique, le Domaine s’est orienté vers la biodynamie dès 2009. Il signe des cuvées qui célèbrent la pureté du terroir de la Côte de Nuits.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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