Domaine d'Ardhuy - AOP Bourgogne - Blanc - 2018

Name: Domaine d'Ardhuy - AOP Bourgogne - Blanc - 2018
Brand: Domaine d'Ardhuy
SKU: ARD18_B2_NOV20
Price: 13.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Bourgogne

Bourgogne

13,50 €

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Prix abonné 12,15 €

Domaine d'Ardhuy 🇫🇷 Corgoloin, France

Blanc vif

Le Chardonnay sous son plus beau jour !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Viandes blanches froides, charcuteries, jambon persillé

Poisson

Poissons crus marinés, poissons frits, huîtres et coquillages, escargots au beurre d'ail

Légumes

Asperges blanches, salade d'épinards aux pignons de pins, crudités

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Rocamadour

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 18,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2020

Garde 2024

Œil

Vin à la robe lumineuse allant d'une teinte or assez soutenue vers des reflets verts et argent sur le côté du verre.

Nez

Nez discret sur la finesse puis s'ouvrant sur des notes de fruits secs, d'agrumes et de fleurs blanches. Assez pur dans son style.

Bouche

Mielleux en attaque avec des notes supplémentaires de fruits blancs. Puis le vin devient plus vif en finale sur des flaveurs d'agrumes et de minéralité.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth et poivrer ose

L’équipe du Petit Ballon

C'est avant tout le fameux Clos des Langres que j'ai dans mes meilleurs souvenirs bourguignons et que je retrouve avec la famille d'Ardhuy. On juge de la qualité d'une Maison de Bourgogne sur ses vins génériques. Après le 2017, voici le chardonnay 2018, avec une trame tout aussi fruitée et un peu plus de densité en bouche, vu le millésime, mais avec tout autant de fraîcheur et de vivacité.

Domaine d'Ardhuy

🇫🇷 Corgoloin, france

Depuis quatre générations, le Domaine d'Ardhuy en Bourgogne perpétue une philosophie essentielle : "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Aujourd'hui, les sept filles du vigneron portent cet héritage familial et insufflent une nouvelle énergie. Ancré dans cette pensée historique, le Domaine s’est orienté vers la biodynamie dès 2009. Il signe des cuvées qui célèbrent la pureté du terroir de la Côte de Nuits.