Château Margüi - Coteaux Varois en Provence - AOP Coteaux-Varois-en-Provence - Blanc - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés
Gratins de légumes, risotto aux truffes
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Vin à la robe or sur des reflets verts et une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur. Le vin semble puissant avec une matière concentrée dans le verre.
Nez fin et délicat sur des arômes d'aubépine, de genêt blanc, de mélisse, puis de poire, de pêche blanche et enfin d'agrumes à l'aération. La minéralité est sous-jacente.
En bouche, l'attaque trahit la puissance et la générosité. Je lui ai trouvé des flaveurs de miel de fleurs, de compote de poires et enfin de zeste d'agrumes pour un côté appétant. La longueur en bouche nous parle de garde.
L’avis de l’équipe
Château Margüi
🇫🇷 Tourtour, franceLoin des galaxies lointaines, le cinéaste George Lucas a choisi la Provence Verte pour écrire une nouvelle histoire. Depuis 2017, ce grand amoureux de la nature insuffle une âme provençale authentique au Château Margüi à Tourtour. Le Château est en culture biologique et produit des cuvées d'une finesse rare, dans le respect total de l'environnement florissant. Un engagement sans concession pour l'excellence.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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