• Beaumes de Venise
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Beaumes de Venise 2019

Rouge

AOP Beaumes-de-Venise

Vallée du Rhône

Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Un vin qui nous a embaumé le palais !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Daube de boeuf à la provençale
L’equipe du Petit Ballon
Tout est une question d'équilibre ! Certes ce vin nous impose sa puissance et sa générosité, mais à la dégustation , nous avons été conquis. Assemblage à part égale de syrah et de grenache noir, c'est un aussi un jeu de trois terroirs, marnes du Trias, Terres Blanches, Terres Grises sur des altitudes allant de 100 à 600 mètres. Donc du fruit, de la chair, des épices, des notes de fumé et de tabac, pour un vin à la complexité naissante.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis encore jeune et fraîche sur des reflets violets. Plus tendre sur le bord du verre. La matière apparaît riche dans le verre.

Nez

Nez de fruits noirs et de fruits à noyaux frais et gorgés de soleil, cerise, prunelle, myrtille, sureau mais aussi de tabac, de poivre Sichuan, de toasté et de tabac.

bouche

On retrouve une matière riche et onctueuse dès l'attaque avec une belle générosité fruitée. Réglisse, violette et menthe rééquilibre le tout sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Canard aux olives, daube de boeuf à la provençale, tajine d'agneau, travers de porc au caramel, poulet à la diable.

Légumes

Tajine de légumes, lasagnes d'aubergine.

Fromage

Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Livarot, Pélardons.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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