Famille Girin - Beaujolais Nouveau - AOP Beaujolais - Rouge - 2024
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Tataki de bœuf aux épices, frites maison
Chou farci aux légumes, éclats de châtaigne
Persillé du Beaujolais en début d'affinage, pain grillé aux noisettes
Soupe de fraises des bois, sorbet à la framboise
Superbe teinte violacée, intense et lumineuse. Beaux reflets violets colorés.
Le nez du domaine Girin vous emmène dans une balade de senteurs fruitées exquises : framboise, cerise et feuille de thé. C'est un bonheur parfumé, très facile d'approche et tellement séducteur.
Le caractère délicat, charmeur et très tendre du gamay se retrouve dès les premiers instants en bouche. Ce très beau 2024 est une bombe de gourmandise dans sa chair pleine et croquante. Un verre appelle l'autre, dans une grande modération bien sûr.
L’avis d’Antoine Pétrus
Voici notre champion : celui du domaine Girin. Dans le verre, on retrouve une trame de fruits rouges, gourmandes qui font vibrer les papilles de sa chair pulpeuse.
Famille Girin
🇫🇷 Saint-Vérand, franceCinq générations guident Audrey et Thibaut Girin, les artisans passionnés du Domaine Famille Girin. Ces frères et sœurs exaltés écrivent la saga du Beaujolais à Saint-Vérand. Attesté par les certifications HVE 3 et Terra Vitis, leur engagement envers le terroir est total. Ils façonnent des cuvées pleines d'originalité et de fraîcheur, signant des Gamays vibrants et modernes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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