Trediberri - DOC Barbera d'Alba - Rouge - 2019
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Profil du vin
Carré d'agneau rôti, ragoût de mouton, côtes de porc charcutière, poulet Marengo
Spaghetti Arrabiata, pizza aux trois fromages
Pecorino au poivre, fourme d'Ambert, bleu de Gex
Vin à la robe rubis aux reflets violine avec un début d'évolution visible sur le côté du verre.
Nez de réglisse, de fruits noirs mûrs, myrtille, prunelle et une connotation de minéral fumé, épicé à l'aération
Les fruits noirs dominent dès l'attaque relevés par des flaveurs de paprika et de réglisse bâton sur la finale. Les tanins sont fondus et tiennent le vin sur une bonne longueur.
L’avis de l’équipe
Trediberri
Torriglione, ItalieNé de l'amitié audacieuse d'un père et de deux amis, le Domaine Trediberri est un manifeste de modernité au cœur du Piémont. En Italie, ces vignerons redéfinissent les vins de Barolo en privilégiant l'équilibre et la finesse. Leurs cuvées échappent au classicisme rigide pour offrir un plaisir immédiat, prouvant que la grande tradition italienne rime avec accessibilité et innovation.
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