Domaine de la Bonnelière - AOP Coteaux-de-Saumur - Blanc - 2009
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Profil du vin
côtes de porc à l'ananas, rôti de veau à l'orange, canard aux pêches, , ,
quenelles de brochet, , ,
fricassée de girolles, , ,
Beaufort, Roquefort, , ,
Tarte tain, dessert au citron, chocolat blanc, meringues, ,
La robe est dorée, ambre clair avec une brillance qui trahit de la fraîcheur. le vin est riche et gras de par son sucre résiduel
Magnifique palette aromatique avec pèle-mêle, jasmin, miel, citron confit, marmelade, vaille, compote de poire, de pêche et gingembre confit
Velouté, suave et frais à la fois, avec les mêmes arômes que nous avions au nez avec une finale plus mentholée. Magnifique d'équilibre.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Bonnelière
🇫🇷 La Milesse, franceCinq générations d’histoire animent le Domaine de la Bonnelière en Vallée de la Loire. Les frères Anthony et Cédric Bonneau orchestrent un travail d'orfèvre sur le terroir en isolant méticuleusement chaque parcelle. Cette quête permanente de l’essence pure donne naissance à des cuvées d'équilibre parfait et de caractère prononcé.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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