Taylor's Port - 20 ans - DOC Porto - Rouge
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Foie gras au naturel, brioche toastée et confit d'échalotes
Soupe tiède de melon
Roquefort, Stilton, Fourme d'Ambert
Mousse au chocolat maison
Grande couleur grenat, tirant vers des franges orangées. L'observer est déjà un bonheur.
Très vite la magie de Porto opère : d'abord par la puissance, mais une puissance fine et retenue, puis par toute l'intensité des parfums et enfin par des notes presque entêtantes d'oranges confites, de cuir, associées au cacao et au havane.
Dans la parfaite suite de la phase olfactive, la texture de bouche offre une merveilleuse plénitude. Comme de la soie, ce tawny 20 ans caresse les sens, flatte avec ses arômes de fruits confits qui tirent ensuite sur la truffe noire. L'équilibre est d'une quasi perfection et la longueur interminable. On rêve à de beaux moments de table.
L’avis d’Antoine Pétrus
Taylor's Port
Vila Nova de Gaia, PortugalNée en 1692, la Maison Taylor's est une des plus anciennes fondatrices du Porto au Portugal. L'excellence prend source dans le Douro, où les vignes s'épanouissent sur les schistes ardents de Quinta de Vargellas, l’un des plus beaux terroirs au monde. Le porto mûrit ensuite à Vila Nova de Gaia. Taylor’s offre des Portos d'un raffinement rare, d'une complexité et d'une structure exceptionnelle.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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