Domaine d'Eole

🇫🇷 Eygalières, France

L'engagement biologique du Domaine d'Éole a été amorcé dès 1993 par Pascal Moncelli. Aujourd'hui, Ludovic Vançon perpétue cette philosophie minimaliste à Eygalières, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le Domaine révèle la pureté et la finesse du terroir des Alpilles, offrant des vins rouges, blancs ou rosés, vibrants et cristallins.

Tous les vins du domaine Domaine d'Eole

3.73 sur 11 avis
Coteaux d'Aix en Provence 2022

Domaine d'Eole AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence

Prix habituel 11,90 €

Prix promotionnel 11,90 € - Prix habituel ~~0,00 €~~
Prix abonné 10,71 € Prix unitaire / par
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Aucun Avis
Coteaux d'Aix-en-Provence 2024

Domaine d'Eole AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence

Rouge charnu

Prix habituel 11,90 €

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Prix abonné 10,71 € Prix unitaire / par
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Infos sur le domaine Méthode de culture

Biologique

Appellation

AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Couleur des vins

Rouge

L’âme des Alpilles est capturée dans chaque bouteille du Domaine d’Éole. Ce qui frappe, c’est d'abord l'engagement inébranlable pour le biologique, amorcé dès 1993 par Pascal Moncelli. Depuis, ces 30 hectares de Provence-Alpes-Côte d'Azur, au cœur du terroir d'Eygalières, n'ont cessé de refléter la pureté de leur environnement. Depuis 2023, c’est Ludovic Vançon qui prend les commandes, perpétuant cette philosophie minimaliste : moins d’intervention à la vigne comme en cave, pour laisser la nature s'exprimer pleinement. Le vent et le soleil de Provence sculptent ici des vins (rouges, blancs et rosés) d'une remarquable finesse. Ces cuvées, vibrantes et précises, se nourrissent de la richesse géologique des Alpilles, offrant une expression honnête et cristalline du cépage. On sent le caractère du Sud sans l'opulence, privilégiant une élégance fraîche qui plaît tant aux amateurs. Une pépite provençale qui signe des vins gorgés de lumière et de caractère.