Domaines Clos d'Audhuy

Clos d'Audhuy

🇫🇷 Lacapelle-Cabanac, France

Repris en 2018 par Benoit Aymard, le Clos d'Audhuy est la nouvelle pépite biodynamique du Sud-Ouest. Entre plateaux calcaires et sables rouges, Benoit produit des raisins d'exception vinifiés sans intrants et avec un minimum de soufre. Chez Le Petit Ballon, on flashe sur cette approche gravitaire et naturelle qui donne des vins d'une pureté absolue. Une lecture moderne et vibrante du terroir lotois !

Tous les vins du domaine Clos d'Audhuy

  • Clos d'Audhuy - Les Polissons - AOP Cahors - Rouge - 2024

    Les Polissons 2024

    Clos d'Audhuy AOP Cahors
    Rouge charnu BIO Biodynamique
    En stock
    9,78 €
    9,78 € - 15% 11,50 €
    Promotion
  • Clos d'Audhuy - Queue De Pressoir - Vin de France - Rouge

    Queue De Pressoir

    Clos d'Audhuy Vin de France
    Rouge léger BIO
    En stock
    8,40 €
    8,40 € - 20% 10,50 €
    Promotion
Infos sur le domaine Méthode de culture

Biodynamique, Biologique

Appellation

AOP Cahors Vin de France

Couleur des vins

Rouge

Clos d'Audhuy

C’est un vent de fraîcheur qui souffle sur les terrasses du Lot avec le Clos d'Audhuy. En 2018, Benoit Aymard reprend les rênes des vignes familiales avec une ambition claire : laisser le terroir s'exprimer sans filtre. Sur ses 15 hectares, il a immédiatement engagé une conversion vers l'agriculture biologique puis la biodynamie, convaincu que tout commence par un raisin irréprochable.
Grâce à un chai gravitaire semi-enterré flambant neuf, Benoit travaille tout en douceur. Qu’il s'agisse des plateaux calcaires, des sables rouges ou des argiles, chaque parcelle est respectée : levures indigènes, doses de soufre minimales et aucun intrant œnologique ne viennent troubler la pureté du fruit.
Pourquoi on l'adore chez Le Petit Ballon ? Parce que Benoit dépoussière l'image parfois austère du Sud-Ouest. Il façonne des vins d'une grande buvabilité, sincères et profonds, qui privilégient l'élégance à la puissance brute.