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Accueil Vins Bourgogne AOP Volnay Premier Cru Joseph Drouhin Joseph Drouhin - AOP Volnay Premier Cru - Rouge - 2017
  • Volnay
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AOP Volnay Premier Cru 2017

Joseph Drouhin

AOP Volnay Premier CruRouge

Cerises et réglisse, un Volnay de haute volée !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche.

Poisson

Daube de lotte au Volnay.

Fromage

Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis aux reflets violine sur un dégradé plus tendre en début d'évolution. Lumineux !

Nez

Le nez est racé sur des arômes de fumé, de chocolat, de prune, de griotte, de poivre et de violette.

Bouche

Charnu et suave sur des flaveurs de cerises, le vin évolue vers une finale réglissée et cacaotée.

Domaine Joseph Drouhin
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Volnay Premier Cru
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,13€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard aux cerises.
L’équipe du Petit Ballon
La plus féminine ou du moins la plus élégante des appellations de vins rouges de Bourgogne. Ce Volnay de chez Drouhin est plutôt réussit. Sur un joli millésime, le vin nous joue une partition élégante, subtile, pleine de fruité et commence à présenter une palette aromatique complexe. Il reste gourmand sur une palette charnue mais offre une ossature canaille et épicée. Le tout en harmonie.

Joseph Drouhin

🇫🇷 Beaune, 21200, france

Animée par la devise « Des réponses naturelles à des problèmes naturels », la Maison Joseph Drouhin perpétue l'excellence en Bourgogne depuis 1880. Pionnière en viticulture biologique et biodynamique, elle gère un vaste patrimoine de 80 hectares qui couvrent Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Ce Domaine offre des Grands Crus taillés pour la garde et des vins jeunes d'une fraîcheur vibrante.

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