Torredemer Mangin - Sinopia 2023
Rouge
IGP Côtes Catalanes
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Belle teinte violacé clair parsemée de reflets rubis.
Vous tomberez très probablement sous le charme de ses notes d'orange confite, de poivre blanc et de fraise pochée. Au programme, du raffinement et de la finesse.
Magnifique chair longue, déliée, offrant une texture enveloppante, avec un beau poudré de tanins et un toucher velouté. Arômes de kirsch et de tabac blond.
Carré de porc Ibérique rôti et légèrement caramélisé
Tian de légumes confits et parmesan
Fromages du pays Cathare et tapenade d'olives noires
Figues rôties et glace à la vanille de Madagascar
Torredemer Mangin
🇫🇷 Vingrau, franceC'est l'histoire de Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis unis par leur amour pour cette terre bien-aimée et leur passion pour le vin. Petits-fils de vignerons, ils ont tous les deux grandi les pieds dans les vignes de leur grand père et ont décidé de mettre leurs talents en commun et créer le domaine Torredemer Mangin. Un domaine en mode "bio" bien sûr. Quand on grandit en pleine nature, on connait sa fragilité et cela nous donne envie de la préserver.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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