Torredemer Mangin - Sinopia - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2023

Name: Torredemer Mangin - Sinopia - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2023
Brand: Torredemer Mangin
SKU: SINO23_JUL24
Price: 13.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

13,50 €

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Prix abonné 12,15 €

Torredemer Mangin 🇫🇷 Vingrau, 66600, France

Rouge charnu

Magnifique grenache venu tout droit de la Catalogne Française

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Carré de porc Ibérique rôti et légèrement caramélisé

Légumes

Tian de légumes confits et parmesan

Fromage

Fromages du pays Cathare et tapenade d'olives noires

Dessert

Figues rôties et glace à la vanille de Madagascar

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache noir

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 18,00€

Dégustation

Service 15°C

Carafage 1h

Apogée 2028

Garde 2035

Œil

Belle teinte violacé clair parsemée de reflets rubis.

Nez

Vous tomberez très probablement sous le charme de ses notes d'orange confite, de poivre blanc et de fraise pochée. Au programme, du raffinement et de la finesse.

Bouche

Magnifique chair longue, déliée, offrant une texture enveloppante, avec un beau poudré de tanins et un toucher velouté. Arômes de kirsch et de tabac blond.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Velouté

Son accord parfait : Epaule d'agneau confit au paprika

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Voilà la propriété du Roussillon qui n'a cessé de nous surprendre cette année. Par sa lecture du terroir de Vingrau situé au nord de Perpignan, par la justesse de ses jus donnant des cuvées engagées dans leurs goûts et très identitaires. Sinopia est une merveille de grenache, rapidement macéré et superbement tendre.

Torredemer Mangin

🇫🇷 Vingrau, 66600, france

L'histoire d’amitié de Romain Torredemer et Thomas Mangin, petits-fils de vignerons, donne naissance à ce Domaine en Languedoc-Roussillon. Profondément attachés à leur terre de Vingrau, ils ont choisi l'agriculture biologique pour préserver la nature. Le Domaine Torredemer Mangin crée ainsi des vins qui célèbrent l’héritage familial avec un engagement moderne.