Domaine Saint Louis - Sauvignon - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret
Vin à la teinte or paille aux reflets argentés, présentant un dégradé translucide qui suggère une certaine fraîcheur. La texture révèle une concentration modérée dans le verre.
Nez vif et opulent sur des notes citronnées, florales et d'agrumes.
L’attaque est douce et sucrée, rapidement relevée par une acidité vive aux notes citronnées. C'est un vin léger et dynamique, à savourer dans sa jeunesse.
Domaine Saint Louis
🇫🇷 Montagnac, 34530, franceAu Domaine Saint Louis, l'engagement est familial. Catherine Carrière-Pradal et son fils Baptiste, septième et huitième génération de vignerons en Languedoc-Roussillon, ont transformé leur terroir à Montagnac en un écosystème exemplaire. Ils pratiquent l'agroforesterie en plantant plus de 10 000 arbres. Cette approche Haute Valeur Environnementale crée des vins vibrants, empreints d'une fraîcheur nouvelle.
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