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  • Domaine du Vigier - Romain - AOP Côtes-du-Vivarais - Rouge - 2020
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Romain 2020

Domaine du Vigier

AOP Côtes-du-VivaraisRouge

Un rouge robuste et gourmand !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
En conversion
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Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier

Poisson

Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha

Légumes

Moussaka, curry, tajine de légumes

Fromage

Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole

Service 16°C
Carafage 2h
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Robe rubis, nuances violettes et plus tendre sur les bords du verre. Bonne intensité de couleur et de matière.

Nez

Nez fin, fruitée, notes de framboise, de fraise, de mûre suivi par des arômes floraux marqués par la pivoine et la violette.

Bouche

Bouche souple avec une belle amplitude. Notes fruitées, structure tannique réglissée et poivrée. Généreux !

Domaine Domaine du Vigier
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Vivarais
Cépages Grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,91€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Osso bucco
L’équipe du Petit Ballon
Côtes-du-Vivarais est une appellation au sud de l'Ardèche et sud-est du Massif Central, elle appartient à la Vallée du Rhône. <br>
Romain est un assemblage de grenache et de syrah qui rassemble toutes les qualités d'un vin gourmand !

Domaine du Vigier

🇫🇷 Lagorce, 07150, france

L'engagement envers le vivant définit le Domaine du Vigier. Fondé en 1975, ce Domaine de 110 hectares en Vallée du Rhône s'illustre par une viticulture respectueuse de l'environnement, limitant les traitements et utilisant des cultures inter-rangs. Cette approche vertueuse sublime les cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Viognier, qui expriment avec pureté l'identité singulière du terroir ardéchois.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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