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Pago Casa Gran - DO Valencia - Blanc - 2020

Blanc

DO Valencia

Monde

9,50 €
9,50 € -
Prix abonné 8,55 €

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Pago Casa Gran 46640 Mogente, Espagne
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Une cuvée des plus originales, tout droit venue d'Espagne !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon braisé au vin blanc, salade de boudin blanc

Poisson

Fritures de calamar, de sole, de gambas. Sushi, sashimi bar mariné au fenouil

Légumes

Crudités, salade de haricots verts

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Gewurztraminer, moscatel
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or, assez soutenu, sur des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur.

Nez

Nez parfumé aux arômes de fleurs, jasmin, rose, chèvrefeuille, d'agrumes, yuzu, bergamote , de sucre d'orge et de raisins frais à l'aération.

Bouche

Souple et mielleux avec des arômes identiques à ceux du nez. Le milieu de bouche est vif et aérien. Un vin assez original.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Chèvre chaud au lard et salade sucrine
L’équipe du Petit Ballon
Cette bodega appartient depuis 44 ans à la famille Laso et se situe dans la Vallée des Alcusses à 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Dans cet environnement montagneux, cette vallée a son propre climat et dans le cas de Pago Casa Gran c’est le climat le plus vert et le plus frais. C'est donc l'idéal pour deux cépages aromatiques comme le gewurztraminer et le moscatel, ici vinifié en sec. Vin parfumé, friand, original idéal pour un apéro.

Pago Casa Gran

46640 Mogente, Espagne

Animé par une passion d’artisans, le Domaine Pago Casa Gran sublime la culture espagnole au sud de Valence. Dans la vallée privilégiée des Alcusses, ce vignoble de 110 hectares est une terre d'histoire où la vigne s'enracine depuis l’Antiquité. Son engagement pour l'agriculture biologique et la biodiversité intégrale produit des cuvées franches et élégantes, pure expression de ce terroir unique.

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