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  • Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne - AOP Bourgogne - Rouge - 2022
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Réserve Saint Pierre Bourgogne 2022

Pascal Bouchard

AOP BourgogneRouge

Un rouge délicat, à sortir sans hésiter
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Volaille en sauce au vin, sauté de veau, gibier léger

Poisson

Pavé de thon grillé, saumon mariné

Légumes

Gratin de patates douces, risotto aux champignons

Fromage

Saint-Nectaire, reblochon, époisses

Dessert

Tarte aux framboises, moelleux au chocolat noir

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe rubis clair, brillante et limpide.

Nez

Très fruité, sur des arômes de fraise fraîche, de cassis, relevés par une touche d’épices douces.

Bouche

Un vin vivace et équilibré, à la minéralité légère, qui laisse parler le fruit avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et bien intégrés.

Domaine Pascal Bouchard
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,03€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral, Souple

Son accord parfait : Filet de canard aux cerises et pommes rôties
L’équipe du Petit Ballon
Avec cette Réserve Saint Pierre, la Maison Pascal Bouchard nous offre une belle lecture du Pinot Noir bourguignon : tout en fruit, en fraîcheur et en élégance. Issu de sols riches en argile et en chaux, ce vin rouge séduit par sa finesse et sa vitalité. Après un élevage partiel en fûts de chêne, il s’ouvre sur des notes de fraise, de cassis et d’épices douces. Un vin équilibré et minéral, à la fois facile d’accès et plein de subtilité.

Pascal Bouchard

🇫🇷 Chablis, france

Le Kimméridgien, sol magique parsemé de fossiles d'huîtres, dicte le caractère des vins de la Maison Pascal Bouchard. Ancrée en Bourgogne septentrionale, cette Maison excelle à traduire l'élégance crayeuse et la minéralité tranchante du Chablis. Le Chardonnay révèle une énergie pure et une fraîcheur saline, offrant des cuvées ciselées, vibrantes et irrésistiblement rafraîchissantes.

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