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  • Bodegas Santalba - Natural - DOC Rioja (España) - Rouge - 2023
  • Bodegas Santalba - Natural - DOC Rioja - Rouge - 2023
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Natural 2023

Bodegas Santalba

DOC RiojaRouge

Un rioja qui a tout pour plaire !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard, bœuf, agneau, porc à la moutarde

Légumes

Casserole de champignons sauvages

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Manchego, Cabrales

Service 17°C
Apogée 2027
Garde 2035
Œil

Robe rubis, assez concentré. Jolie brillance et bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin, fruité, cerise, prune, chocolat, poivre et tabac à l'aération.

Bouche

Bouche souple, même fruits qu'au nez. Ensemble veloutée et tanins poivrés en finale.

Domaine Bodegas Santalba
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja
Cépages Tempranillo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité

Son accord parfait : Couscous
L’équipe du Petit Ballon
Qui dit Rioja, dit tempranillo ! <br>
Cépage phare de cette région viticole espagnol, il est connu pour donner des vins riches avec une bonne structure tannique. Ce 2023 natural ne déroge pas à la règle. Sans sulfite ajouté et certifié bio : il a tout pour vous plaire !

Bodegas Santalba

Gimileo, Espagne

L'âme de Santiago Ijalba se révèle dans Santalba, la Maison dont le nom fusionne celui de son fondateur. Ancrée au cœur de la Rioja, cette Bodega artisanale élabore des vins de passion en s'appuyant sur une parfaite connaissance des terroirs espagnols. Aujourd'hui, un virage vers le biologique marque une quête d'authenticité, offrant des cuvées racées et d'une pureté absolue.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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