Domaine des Nugues - Moulin à vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2020
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles.
Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud.
Tian de légumes, aubergines farcies.
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse.
Vin à la robe rubis sur des reflets veloutés avec un dégradé sur le grenat de l'évolution aux reflets orangés. Couleur attractive et chamarrée.
Le nez offre une trame d'abord minérale à la note fumée puis arrives des arômes de cerises, de pruneaux, de gelée de framboise et de fraise. Cuir et poivre à l'aération.
L'attaque en bouche est suave sur une matière au fruité doux, confituré. Le vin glisse sur le palais pour arriver sur une finale cacaotée et poivrée.
L’avis de l’équipe
Domaine des Nugues
🇫🇷 Lancié, franceAu Domaine des Nugues, le vin est une histoire de famille transmise avec passion. Fils et petit-fils de vignerons, Gilles Gelin privilégie les petites baies récoltées à la main en agriculture raisonnée pour maximiser la concentration. Si le Domaine excelle en Beaujolais-Villages, ses Fleurie et Morgon offrent une profondeur et une gourmandise qui célèbrent le meilleur du Gamay de Lancié.
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