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  • Château Grange Cochard - Morgon Le Plateau - AOP Morgon - Rouge - 2021
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Morgon Le Plateau 2021 Château Grange Cochard AOP Morgon Rouge

Une pépite du Beaujolais servie sur un plateau !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Pintade, bavette à l'échalote, boudin noir grillé, carré de veau rôti, filet mignon grillé

Poisson

Steak d'espadon grillé, sardines cuites au barbecue

Légumes

Tomates farcies, criques ardechoises

Fromage

Mont d'or, Comté, Beaufort, Reblochon, Camembert

Service 16°C
Carafage 0
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Teinte rubis profonde, veloutée et colorée. Jolie brillance attrayante.

Nez

Nez fin et parfumé, jolie complexité alternant des notes de fruits noirs et d’épices. Il appréciera d’être aéré.

Bouche

Une fois en bouche, la texture impressionne par sa profondeur, la délicatesse de sa chair et son toucher satiné.

Domaine Château Grange Cochard
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Morgon
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Cailles farcies aux morilles
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Morgon est l'un des 10 crus du Beaujolais, le Château Grange Cochard s'applique pour révéler le meilleur de cette appellation. C'est un pari gagné pour cette cuvée issu de vieilles vignes de 70 ans ! On retrouve des arômes fruités et épicés, qui s'équilibrent à merveille, un ensemble velouté, long et savoureux !

Château Grange Cochard

🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, france

À 30 ans, Jean-Philippe Manches insuffle une audace nouvelle au Château Grange Cochard, fleuron de l'appellation Morgon en Beaujolais. Il a misé sur les plus belles parcelles pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle. Le Gamay, intense et robuste, est au cœur de ce Château qui révèle la richesse de ses vignes, offrant finesse aromatique et structure, capables de défier le temps.

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    Château Grange Cochard - Morgon - Rouge
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    Morgon 2019

    Château Grange Cochard AOP Morgon
    Rouge charnu En conversion
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