Domaine du Vigier - Mon viognier - IGP Ardèche - Blanc - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, grenadin de veau au citron
Loup en croûte de sel, risotto de langoustines, sole pochée à la crème
Endives braisées, asperges blanches sauce maltaise
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité
Robe dorée avec des reflets verts. Jolie brillance cristalline et belle concentration de matière.
Nez parfumé, notes florales, fruitées, abricot, pêche blanche, miel de fleurs, nèfle, poivre blanc à l'aération.
Bouche souple, suave, notes de fruits blancs compotés, agrumés, minéral et frais en finale avec une belle longueur.
Domaine du Vigier
🇫🇷 Lagorce, 07150, franceL'engagement envers le vivant définit le Domaine du Vigier. Fondé en 1975, ce Domaine de 110 hectares en Vallée du Rhône s'illustre par une viticulture respectueuse de l'environnement, limitant les traitements et utilisant des cultures inter-rangs. Cette approche vertueuse sublime les cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Viognier, qui expriment avec pureté l'identité singulière du terroir ardéchois.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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