Domaine Olivier Pithon - Mon P'tit Pithon Rouge - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2022
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Profil du vin
Cote de boeuf grillée, barbecue de brochettes, lapin à la sarriette, Chili con carne
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge
Quiches au chèvre et tomate, moussaka de légumes
Comté, Emmental, Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
Robe rubis, reflets pourpres et mauves. Assez brillant, apparence plutôt légère.
Nez fin, floral et fruité, avec des fruits noirs et fruits à noyaux. Assez fais, trame épicé et minéral à l'aération.
Bouche souple et tendre, On retrouve le coté fruité et floral avec une structure marquée par des tanins croquants et réglissés.
L’avis de l’équipe
Domaine Olivier Pithon
🇫🇷 Calce, 66600, franceAnimé par la passion héritée de son frère en Anjou, Olivier Pithon s'est installé à Calce, au cœur du Roussillon. Son Domaine, cultivé en agriculture biologique et biodynamique, exprime toute l'authenticité de ce terroir de schistes et de calcaire. Il signe des cuvées majeures qui fusionnent force solaire et finesse minérale, à près de 300 mètres d'altitude, dans un esprit de liberté et de respect.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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