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Maison Damiano - Vacqueyras - AOP Vacqueyras - Rouge - 2023

Rouge

AOP Vacqueyras

Vallée du Rhône

21,00 €
21,00 € -
Prix abonné 18,90 €

Produit épuisé :(

Maison Damiano 🇫🇷 Sarrians, 84260, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
En conversion
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Daube de bœuf aux olives noires

Poisson

Thon mi-cuit en croûte de sésame, aubergines grillées, réduction de sauce soja et miel

Légumes

Dahl de lentilles au lait de coco

Fromage

Tomme de brebis affinée

Dessert

Tarte rustique aux mûres

Service 16°C
Carafage 1 h
Apogée 2028
Garde 2032
Œil

Une robe rubis profond avec de beaux reflets violacés.

Nez

Des arômes intenses de mûres, de cassis et de subtiles notes de garrigue.

Bouche

Attaque majestueuse sur les fruits noirs, soutenue par une trame d'épices douces.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache blanc, Mourvèdre, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 28,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Aubergines rôties aux épices douces
L’équipe du Petit Ballon
Nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, l'AOP Vacqueyras signe des rouges d'une belle intensité. La Maison Damiano y façonne un millésime gorgé de soleil, où le caractère chaleureux du terroir rencontre la puissance des fruits noirs. Une jolie expression rhodanienne, aux notes d'épices et de garrigue, taillée pour escorter des plats généreux.

Maison Damiano

🇫🇷 Sarrians, 84260, france

L’audace d’un créateur insuffle une vague nouvelle à la Vallée du Rhône. Romain Damiano, vigneron talentueux, a fondé sa Maison au cœur du Vaucluse en s'associant aux meilleurs terroirs. Il y célèbre l'authenticité rhodanienne en alliant tradition et modernité. Ses cuvées sont élaborées avec soin, affinées en jarres de grès et amphores pour sculpter des vins de précision et de panache.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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