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Accueil Vins Bourgogne AOP Bourgogne Aligoté Maison Albert Bichot Maison Albert Bichot - AOP Bourgogne Aligoté - Blanc - 2017
  • Maison Albert Bichot - Bourgogne Aligoté 2017
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AOP Bourgogne Aligoté 2017

Maison Albert Bichot

AOP Bourgogne AligotéBlanc

Une appellation Bourgogne Aligoté toute en beauté
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet.

Poisson

Poissons crus marinés, friture de poissons, fish and chips, gambas aux herbes, huîtres.

Légumes

Crudités, fricassée de haricots verts.

Fromage

Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin.

Service 10°
Apogée 2019
Garde 2020
Œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts. La brillance annonce de la vivacité et de la fraîcheur.

Nez

Au nez, les notes de fleurs blanches s'associent à celles de fruits blancs et des agrumes.

Bouche

Frais et minéral en attaque, il offre une trame fruitée et particulièrement citronnée en finale.

Domaine Maison Albert Bichot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Aligoté
Cépages Aligoté
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Risotto aux crevettes.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une appellation Bourgogne Aligoté toute en beauté </h2>C'est souvent sur ce style d'appellation que l'on juge la qualité d'une Maison Bourguignone. Le "test" est plutôt réussit chez Albert Bichot avec ce 2017 qui correspond tout à fait à ce que j'attend d'un aligoté : de la Fraîcheur, de la vivacité et une jolie palette d'arômes fruités et floraux. En bouche le vin est léger et avenant. Inutile d'y ajouter du cassis, il est bon tel quel !





Maison Albert Bichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

Plus de 190 ans d'histoire familiale ont fait de la Maison Albert Bichot un pilier de la Bourgogne depuis 1831. Albéric Bichot, l’actuel héritier, cultive six domaines prestigieux sur plus de 100 hectares de vignes, dont des Premiers et Grands Crus. Cette Maison agit comme un orfèvre pour révéler l'identité profonde des appellations, signant des vins élégants, puissants et parfaits pour le partage.

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