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Coup de coeur
  • Vignobles Bouillac - Louveteau - AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2015
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Louveteau 2015

Vignobles Bouillac

AOP Blaye-Côtes-de-BordeauxRouge

Un Louveteau déjà grand
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.

Poisson

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.

Légumes

Moussaka de légumes.

Fromage

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2026
Œil

Vin encore jeune d'apparence sur un ton violine au dégradé plus tendre à peine marqué par l'évolution.

Nez

Le nez est complexe avec des notes de fumé, de tabac, de cuir, de fruits noirs mûrs et d'encens.

Bouche

Velouté et suave en attaque, il prend du caractère avec une finale réglissée et épicée. Tanins poudreux.

Domaine Vignobles Bouillac
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,73€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Rôti de porc jus au romarin.
L’équipe du Petit Ballon
Elaboré par les <u><a href="https://www.lepetitballon.com/pages/domaine/vignobles-bouillac" target="_blank">Vignobles Bouillac</a></u>, ce <u><a href="https://www.lepetitballon.com/collections/vin-bordeaux" target="_blank">Blaye Côtes de Bordeaux</a></u> est comme je les aime. Moderne de par son élaboration et moderne de par sa consommation. Un vin sur l'évolution avec le plaisir de déguster un vin mûr à la clef. Un vin que vous apprécierez aujourd'hui sur sa trame fruitée et épicée avec des notions d'évolution avec toute la complexité que cela implique.

Vignobles Bouillac

🇫🇷 Reignac, france

L'expertise de la vigne est ancrée chez la famille Bouillac, pépiniéristes viticoles de génération en génération. Au cœur de Blaye-Côtes de Bordeaux, ce Domaine maîtrise le plant depuis ses racines, permettant à Jean-Pierre Bouillac d'exprimer le potentiel de la rive droite. Il élabore des cuvées parcellaires audacieuses, tel que des monocépages de Malbec ou de Petit Verdot, offrant ainsi une alliance parfaite entre tradition ancestrale et modernité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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