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Coup de coeur
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L'Impatiente blanc 2023

Domaine La Croix Montjoie

AOP Bourgogne VézelayBlanc

Une belle découverte Bourguignonne
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, aiguillette de dinde à la crème de safran

Poisson

Carpaccio de poisson blanc aux agrumes

Légumes

Salade de pousse d'épinard et chèvre frais

Fromage

Chèvre frais et cendrée

Service 9°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe assez claire, reflets argentés et jolie brillance.

Nez

Nez frais et minéral, aux notes de noisette fraîche avec une touche de beurre frais.

Bouche

Fraîche et ample à la fois, on retrouve la trame du chardonnay et ses notes fruitées. Finale fraîche et minérale.

Domaine Domaine La Croix Montjoie
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Vézelay
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Vif

Son accord parfait : Salade de pousse d'épinard et chèvre frais
L’équipe du Petit Ballon
De jolis arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et une belle rondeur en bouche, voilà le Chardonnay dans sa plus belle expression, bienvenue à Vezelay. De l'apéritif, aux fruits de mer où même une planche composée, vous avez ce qu'il vous faut.

Domaine La Croix Montjoie

🇫🇷 Tharoiseau, france

Né de l'histoire viticole de Vézelay, le Domaine La Croix Montjoie cultive dix hectares de Chardonnay en agriculture biologique depuis 2021. Sophie et Matthieu honorent ce terroir argilo-calcaire qui insuffle au vin un fruité vibrant et une belle minéralité. C'est l'harmonie entre une passion familiale et l'authenticité de la Bourgogne.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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