Jeannine Boutin - Les Védias - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2023
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Profil du vin
Pigeon aux olives noires, pommes de terre mousseline
Poulpe rôti, oranges confites
Salade de pastèques et tomates confites
Saint Marcellin et tapenade d'olives vertes
Tarte aux prunes, sorbet fromage blanc
Teinte violacée caractéristique de la Syrah. Beaux reflets grenat encore sombre.
Complexe, primaire et extrêmement parfumé, il propose des notes de cassis, de violette et poivre noir, là encore, ce sont les caractéristiques cette fois des notes de Syrah jeunes. L'aération lui plaira beaucoup.
Entre puissance et finesse, ce Crozes Hermitage d'une réussite évidente vous charmera sans détours. Nous avons apprécié également sa belle profondeur de texture et l'approche très caressante des tanins. Finale légèrement réglissée.
L’avis d’Antoine Pétrus
Jeannine Boutin
🇫🇷 26600 Gervans, franceDerrière le nom Jeannine Boutin se cache Stéphane Vedeau, l'un des vignerons les plus talentueux du Rhône Nord. Sa quête : la pureté absolue des terroirs. Stéphane privilégie une viticulture sans produit chimique, avec de nombreuses parcelles en Agriculture Biologique. Il signe des cuvées rares et haut de gamme comme en Côte Rôtie, Hermitage, ou encore Saint-Joseph où la Syrah s'exprime avec une fraîcheur et une élégance incomparables.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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