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Les Sorcières 2025 Le Clos des Fées AOP Côtes-du-Roussillon Rouge

La cuvée de plaisir et de buvabilité signée Hervé Bizeul.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti aux épices

Poisson

Thon rouge snacké

Légumes

Burger végétarien aux champignons

Fromage

Tomme de brebis

Dessert

Poire pochée au vin rouge

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres.

Nez

Arômes éclatants de cassis, de mûre, de cerise fraîche et de légères notes de garrigue.

Bouche

Attaque souple et gourmande, dévoilant des tanins très délicats et un profil soyeux axé sur le fruit explosif.

Domaine Le Clos des Fées
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon
Cépages Carignan, Grenache noir, Syrah
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
2025

Les Sorcières - 2025 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon

En stock

14,00€

Le Clos des FéesRivesaltes, 66600, France
Rouge charnuLa cuvée de plaisir et de buvabilité signée Hervé Bizeul.
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
2017

Les Sorcières - 2017 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon

Épuisé

12,00€

Le Clos des FéesRivesaltes, 66600, France
Rouge charnuConventionnelleTendre, et de quoi être envoûté !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2016

Les Sorcières - 2016 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon

Épuisé

12,00€

Le Clos des FéesRivesaltes, 66600, France
Rouge charnuNon certifiéeGourmand, fruité : c'est pas sorcier !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Moussaka de légumes du soleil
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Pensée par Hervé Bizeul pour offrir une buvabilité maximale, cette cuvée est le rouge de plaisir par excellence du Domaine du Clos des Fées. Elle réunit de jeunes syrahs à de vieilles vignes de grenache et de carignan âgées de 40 à 80 ans, ancrées sur des terroirs argilo-calcaires. Élevé durant huit mois en cuve sur lies fines pour préserver toute l'expression pure du raisin, ce vin séduit par son fruit éclatant, son profil gourmand et sa bouche soyeuse.

Le Clos des Fées

🇫🇷 Rivesaltes, 66600, france

Journaliste à Paris, Hervé Bizeul a tout abandonné en 1997 par amour pour une parcelle de vieux Grenache. Ce Domaine dans le Roussillon incarne sa quête d’authenticité, produisant des vins qui ont connu un succès immédiat. Sur les sols de schistes de Rivesaltes, le Clos des Fées signe des nectars fins et intenses, gardant l’équilibre entre la puissance du sud et une grande élégance.

Les autres vins du domaine

  • Le Clos des Fées - Les Sorcières - Blanc

    Les Sorcières 2025

    Le Clos des Fées AOP Côtes-du-Roussillon
    Blanc vif
    En stock
    À partir de 13,00 €
    À partir de 13,00 € -

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Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

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