Domaine Les Capréoles - L'amourgandise - AOP Beaujolais-Villages Quincié - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Andouillettes grillées, hamburger, cuisses de canard rôties, endives au jambon
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande
Quiche aux cardes, risotto à la tomate
Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d'or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Robe rubis, intense, lumineuse, reflets pourpres et violets. Assez tendre et peu concentré.
Nez fin, tout en gourmandise, fruits noirs, myrtille, cerise, mûrs et pivoine, violette. À l'aération, notes fumées et légèrement poivrées.
Bouche juteuse et gourmande, avec des notes intenses de fruits noirs sauvages. Les tanins sont fins et soyeux, légèrement réglissés.
Domaine Les Capréoles
🇫🇷 69430, Régnié-Durette, franceArtiste du fruit, Cédric Lecareux sculpte le Gamay au Domaine Les Capréoles, un projet vibrant au cœur du Beaujolais. Doublement certifié Bio et Biodyvin, ce vigneron exigeant travaille les sols granitiques de Régnié-Durette. Son approche en macération carbonique façonne un vin moderne et espiègle. Attendez-vous à une texture cristalline, un fruit pur et un croquant qui explose en bouche.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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