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Lagar de Fornelos - Pazo de Seoane - DO Rías Baixas - Blanc - 2023

Name: Lagar de Fornelos - Pazo de Seoane - DO Rías Baixas - Blanc - 2023
Brand: Lagar de Fornelos
SKU: PAZ23_FG_JUN25
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock

Blanc

DO Rías Baixas

Translation missing: fr.regions.autre

19,50 €

19,50 € -

Prix abonné 17,55 €

Lagar de Fornelos O Rosal, Espagne

Blanc vif

Rías Baixas, l'une des références des blancs espagnols

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Longe de veau à la crème et à la sauge

Poisson

Ceviche de daurade au citron vert et à l'aneth

Légumes

Potage aux fèves et aux asperges vertes

Fromage

Crottin de Chavignol, pousses de roquette

Dessert

Blanc-manger aux fruits exotiques

Infos sur le produit

Region Autre

Pays Espagne

Cépages Albariño, Loureiro, Treixadura, Caiño

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2025

Garde 2030

Œil

Grande couleur jaune pâle, avec beaucoup de brillance et des reflets argentés signant sa jeunesse.

Nez

C'est un ballet de notes et de parfums que le nez vous réserve : pomme granny, herbe fraîche, agrumes confits, et tant d'autres... L'ensemble vient avec beaucoup d'éclat, de parfums, dans une grande minéralité.

Bouche

Magnifique texture vive, acidulée et vivifiante. C'est tout le caractère de Rías Baixas que vous percevrez au palais. Ce vin est une merveille iodée et revigorante

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Minéral

Son accord parfait : Omelette aux fines herbes

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Je dois vous avouer que depuis mes premiers pas en sommellerie, j'adore l'appellation Rías Baixas. Elle est la référence incontournable des blancs espagnols. Issue de la région Galice, que je compare souvent à la Bretagne pour la fraîcheur de son climat, c'est une cuvée vive, tonique et lumineuse sous l'idyllique millésime 2023 et un assemblage d'albariño, de loureiro et d'autres cépages complémentaires.

Lagar de Fornelos

O Rosal, Espagne

Ce Domaine espagnol, en Galice, capture l'essence d’un terroir atlantique unique. Lagar de Fornelos produit un Albariño d'une fraîcheur vive et cristalline, typique des Rías Baixas. L'héritage galicien, symbolisé par l'ancien pressoir *lagar* au cœur de la cave, fusionne avec la modernité pour offrir des vins blancs floraux et croquants. Chaque cuvée révèle une pureté minérale exceptionnelle et une belle tension en bouche.