La Coste - Lisa - IGP Méditerranée - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Ribs grillés, sauce au soja et aux cébettes
Thon snacké, caponata d’aubergines, réduction de vinaigre balsamique
Tian de légumes confits, semoule aux herbes fraîches
Tomme de brebis, toast de pain de campagne grillé, confiture de figues au vin rouge
Fondant chocolat noir, compotée de cerises au vin, crème légère au mascarpone
Magnifique teinte violacée avec de beaux reflets pourpres.
Très spontané, parfumé et intensément fruité, le nez s'avance avec des notes de mûre et de confiture de cassis. De la nuance et une belle finesse d'approche.
Tout en tendreté et en friand de tanin, la texture de bouche est un délice : souple, tendre dans son toucher et terriblement fruitée.
L’avis d’Antoine Pétrus
La Coste
🇫🇷 Le Puy-Sainte-Réparade, 13610, france« Le vin est un art ! » C'est la devise de La Coste, une Maison provençale dont la tradition viticole remonte à 200 ans avant Jésus-Christ. L’Irlandais Patrick McKillen, son propriétaire, y fusionne vin et art avec passion. Ce Domaine, cultivé en biodynamie au Puy-Sainte-Réparade, permet au terroir de s'exprimer avec une pureté absolue, peignant des cuvées qui sont de véritables chefs-d'œuvre.
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