
Profil du vin
Poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, tripoux.
Blanquette de lotte, bar rôti au beurre blanc, langoustines froides mayonnaise, turbot sauce hollandaise.
Asperges blanches.
Chèvres, Beaufort, tomme aux fleurs.
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets dorés, brillant et riche dans le verre. Mérite un carafage.
Le nez est complexe, sur des notes d'épices, de vanille, de miel, d'agrume, de poire et de pêche.
En bouche, la minéralité apporte de la fraîcheur à une matière mielleuse. Même complexité qu'au nez.
L’avis de l’équipe
E. Guigal
🇫🇷 Ampuis, franceDepuis 1946, la Maison E. Guigal est une institution de la Vallée du Rhône. Trois générations perpétuent une quête d'excellence sur 215 hectares autour d'Ampuis. Philippe Guigal révèle l'âme de ce terroir, forgeant des vins qui allient puissance et élégance. La famille est aussi la gardienne du Château d'Ampuis, forteresse du XIIe siècle, incarnation de leur engagement total.
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