Famille Descombe - Pierres Dorées - AOP Beaujolais - Blanc - 2022
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Profil du vin
Quiche lorraine, salade d'herbes à l'huile de noix
Fish and chips maison
Salade de quinoa, avocat et mangue
Ricotta, pousses de roquette à l'huile d'olive
Tarte aux abricots et au miel, sorbet fromage blanc
L'or ! L'or est la couleur qui résume le mieux ce brillant et lumineux millésime 2022. Quelques reflets or pâle signent sa jeunesse.
Encore en devenir, d'où notre recommandation de le passer en carafe, il vous apportera des notes délicieuses de brioche, de noisette et de beurre frais. Un régal rien que de le sentir !
Vous verrez comme sa chair charnue est complexe et saisissante. Minéralité de haut vol, aérien et épuré, c'est un chardonnay quasi parfait et magnifique dans ses arômes de tilleul et de fleurs blanches.
L’avis d’Antoine Pétrus
Famille Descombe
🇫🇷 Saint-Étienne-des-Oullières, franceDepuis 1905, la Maison Descombe orchestre avec finesse l'élégance fruitée du Beaujolais et la minéralité ciselée du Chablisien. Cette cinquième génération de vignerons dessine l’avenir en s’engageant dans l'agroforesterie pour réconcilier viticulture et biodiversité. Une philosophie paysanne moderne qui offre l'expression pure du Gamay et du Chardonnay.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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