Domaine Cazes - EGO - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2021

Name: Domaine Cazes - EGO - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2021
Brand: Domaine Cazes
SKU: EGO21_BDY_AVR24
Price: 12.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

Languedoc-Roussillon

12,50 €

12,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 11,25 €

Domaine Cazes 🇫🇷 Rivesaltes, 66600, France

Rouge charnu

Bienvenue dans le Roussillon avec cette magnifique cuvée !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Onglet de boeuf, échalotes confites et frites maison

Poisson

Supions vivement revenus à l'huile d'olive

Légumes

Velouté de potimarron, éclats de châtaigne et crème légère

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache, syrah, mourvèdre

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 16,67€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2028

Garde 2035

Œil

Grenat éclatant et lumineux, Ego laisse deviner une teinte attirante et pleine de promesse.

Nez

Quel délice ! On se régale de senteurs spontanées, avenantes et bien sûr nombreuses : crème de mûre, kirsch, entremêlées de touches superbes de poivre.

Bouche

Pulpeuse, gourmande et très tendre dans son tanin, la texture de bouche est un ravissement pour le palais. J'aime son harmonie et sa plénitude. Le vin caresse le palais, libérant une série plus épicée. Il donne l'envie de passer à table.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu

Son accord parfait : Boeuf mariné puis grillé, tomates confites, jus au thym

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Le Domaine Cazes est une valeur dans le Languedoc-Roussillon, faiseur de grands vins depuis 1895 ; la gamme est superbe, cohérente, privilégiant la finesse et la buvabilité. Ego, né sur des galets roulés autour de cépages méditerranéens, est un régal épicé, finement constitué, qui donne la part belle aux plaisirs de la table et à des moments de partage.

Domaine Cazes

🇫🇷 Rivesaltes, 66600, france

Dès 1895, le Domaine Cazes a posé les jalons d’un incontournable du Roussillon. Pionnière, cette Maison couvre 220 hectares et exprime l'audace d'une institution centenaire. Son engagement radical pour la terre se traduit par une culture en biodynamie depuis plus de vingt ans. Cette philosophie insuffle une vitalité et une profondeur uniques aux cuvées, unissant la richesse du Languedoc-Roussillon et le travail acharné des vignerons.